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商品カテゴリ一覧 > ドリップ・コーヒー > カフェバッグ

ヒロコーヒーフルーツのように楽しむフルッタコーヒーカフェバッグ
 
コーヒーをフルーツのように楽しむシリーズ
カフェドフルッタ カフェバッグ
ヒロコーヒーフルーツのように楽しむフルッタコーヒーカフェバッグ
 
ヒロコーヒーフルーツのように楽しむフルッタコーヒーカフェバッグのポイント
ハニープロセスならではの美味しさを
味わっていただけます!!
新しいコーヒーのトレンド【ハニープロセスとは】

コーヒー精製法には大きく分けてナチュラル(乾式)とウォッシュド(水洗式)の二種類があります。
ナチュラルは、コーヒーを摘み取ってそのまま乾かす方式。
ウォッシュドは、表面の皮を剥がしてから発酵させ粘液質(ミューシレージ)を除去する方式。

しかし数年前から「ハニー(ミエル)プロセス」という精製法が注目されています。
※ミエルはスペイン語で蜂蜜

ハニー製法コーヒー特集
ハニー製法

ハニーはコーヒーチェリーの表面だけをはがし、ミューシレージ部分は残したまま乾燥させます。

乾燥期間に外側のミューシレージの水分が蒸発しながら蜂蜜のようにベタベタするために名付けられたハニープロセスの作業過程は非常に繊細で完成するまで長い時間を要します。

果肉除去と乾燥

ハニープロセスにおける重要な行程は2つ。
ひとつはチェリーの表皮をむいてミューシレージだけを残すパルピング。
ハニープロセスの核心は糖分と酸味が豊かに含まれているコーヒーチェリーのミューシレージです。
コーヒー豆を乾燥させる間にミューシレージの中の糖分と酸味が凝縮され種子の中に沁み込むことで複雑な香味が生まれます。

ハニー製法コーヒー特集
 
淹れ方はとっても簡単♪
ヒロコーヒーフルーツのように楽しむフルッタコーヒーカフェバッグのポイント
1.バッグをカップに入れ… 2.お湯を注ぎ… 3.蒸らすだけ!!
 
【カフェバッグ・注意点】
コーヒーのオイルを抽出するためナイロンフィルターを使用していますので、開封時と抽出時に微粉が飛び出ます。(コーヒーにも微粉が多少残ります。)
 
ヒロコーヒーフルーツのように楽しむフルッタコーヒーカフェバッグお得なセット
全3種類の中からお好きなものを選びまとめてお得に購入できます!
 
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