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商品カテゴリ一覧 > 自家焙煎コーヒー豆 > ■品種で選ぶ > 品種:アラビカ種-ブルボン種 > オーガニックコーヒー メキシコ 100g

香ばしいナッツの風味に優しいキャラメルのような甘さ

コーヒー豆イメージ

生産国 メキシコ
地域 チアパス州
農園名 FEDECAFE
生産者 小農家
品種 カツーラ、カツアイ、ブルボン、ティピカ、カチモール
標高 800m〜1200m
精製 ウォッシュ
乾燥 天日
ロースト 中煎り
認証 オーガニック(有機JAS)
輸送 リーファコンテナ
保管 定温倉庫
風袋 グレインプロ
製品概要
品名:オーガニックメキシコ
風味特性
有機栽培が盛んなメキシコ、そのメキシコの中でも優良のコーヒー生産地として名高いチアパス州タパチュラはグアテマラとの国境近くの山岳地。樹の育成に必要なシェードツリーを配置しており、地域の気候風土も伴って、すばらしいマイルドな風味を作りだしています。香ばしいナッツの風味に優しいキャラメルのような甘さが特徴的なコーヒーです。
焙煎:中煎り
中煎りとは、酸味、苦味、甘味のバランスがよくとれた一般的な焙煎度合いです。おすすめの抽出法はネルドリップ、ペーパードリップです。

コーヒー豆レーダーチャート


オーガニックコーヒー始まりの地メキシコ
 
有機栽培が盛んなメキシコ、そのメキシコの中でも優良のコーヒー生産地として名高いチアパス州タパチュラはグアテマラとの国境近くの山岳地。樹の育成に必要なシェードツリーを配置しており、地域の気候風土も伴って、すばらしいマイルドな風味を作りだしています。香ばしいナッツの風味に優しいキャラメルのような甘さが特徴的なコーヒーです。
 
コーヒー生産国では一時的な開発やコーヒーのみを栽培するプランテーション栽培などによる森林伐採、そして地球温暖化の問題が深刻なものとなっています。
こうした深刻な森林伐採から森を守ろうと取り組まれている方法の一つに「熱帯の庭園」という名前で 呼ばれる『アグロフォレストリー(森林農法)』というシステムが注目されています。
メキシコでは昔から、このシステムを用いたコーヒー栽培が、さまざまな先住民族によって行われてきました。彼らは、さまざまな方法での資源活用を身に付けて おり、自らの宇宙観と関わり合いながら生物多様性を守り、森を活用してきました。そして保護すると同時に何百年もの時間をかけて森というのをデザインしてきました。そうして生まれてきたのが、アグロフォレストリーなのです。
 
 
オーガニックコーヒー オーガニックメキシコ 100g
オーガニック・メキシコ(100g)
オーガニック・メキシコ(100g)

オーガニックコーヒー メキシコ 100g

商品番号 OG-002

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価格/100g518円(税込)

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品名 レギュラーコーヒー
原材料名 コーヒー豆
内容量 100g
賞味期限 約90日
保存方法 直射日光、高温多湿を避けた場所で、真空状態や密封容器に入れて保管してください。
販売業者 株式会社ヒロコーヒー

※配合豆は契約状況・収穫量等により変更があります。
※写真はイメージです。画面の明るさなどにより実物の色と差がある場合があります。





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