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商品カテゴリ一覧 > コーヒー器具 > コーヒー器具 ドリップポット ウッドネック (1〜2杯用)

最高のドリップ法と言われるネルドリップ。味わいを左右する“蒸らし”の効果を最大限に引き出せるのがその理由です。
また、その人、その人の腕前を、ダイレクトに味に反映するのもネルドリップの特徴。ネル袋には、ドリッパーのようにお湯を制限する壁がないため、注湯の腕前でおいしさが決まるわけです。

ペーパードリップのようにお手入れは簡単ではありませんが、手間をかけて、心から自分がおいしいと思える味を追求したい方におすすめです。

ネル袋には、ドリッパーのような壁がありません。
それはつまり、 蒸らしの際に、コーヒー粉が膨らむのを妨げる壁がないということ。
コーヒー粉は、お湯を吸収してどの方向にもふっくらと膨らむことができ、コーヒー内の旨味を最大限に目覚めさせることができるのです。



水に浸しておいたネル袋をしっかり絞って、コーヒー粉を入れる。 コーヒー粉にそっとお湯を置いていき、粉全体にお湯を染み渡らせる。コーヒー粉をふっくら膨らませて蒸らす。 コーヒー粉に細くそっと注湯する。中心部で「の」の字を描くように注ぐのがポイント。くれぐれも、ネルにお湯がかからないように! ドリップし終えたネル袋は、水で洗い、水に浸して冷蔵庫に保管する。水に浸すのは、ネルに入り込んだコーヒー粒が酸化するのを防ぐため。
ドリップポット・ウッドネック (1〜2杯用)
ドリップポット・ウッドネック (1〜2杯用)

コーヒー器具 ドリップポット ウッドネック (1〜2杯用)

商品番号 kigu-1-15

価格3,780円(税込)

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■深みとコクが違う。本格ネルドリップ珈琲。

最高のドリップ法と言われるネルドリップ。味わいを左右する“蒸らし”の効果を最大限に引き出せるのがその理由です。
また、その人、その人の腕前を、ダイレクトに味に反映するのもネルドリップの特徴。ネル袋には、ドリッパーのようにお湯を制限する壁がないため、注湯の腕前でおいしさが決まるわけです。
ペーパードリップのようにお手入れは簡単ではありませんが、手間をかけて、心から自分がおいしいと思える味を追求したい方におすすめです。

■ネルドリップの特徴

キメの細かなネルを通してゆっくりと濾過された珈琲は、豆本来の持つ酸味、渋味、苦味、コクが失われません。

ろか布はご使用後よく水洗いし、清水を入れた容器にひたして冷蔵庫で保管して下さい。これは、ろか布に残った珈琲豆の油分の酸化をふせぐためです。

ろか器はネルが取り替えられます。

品番 DPW-1
サイズ 径95×高さ168mm、口径93mm
実用容量 240ml(1〜2杯用)
材質 耐熱ガラス(本体)、革(紐)、綿(ネル)
天然木(グリップ、紐留め、ハンドル)
ステンレス(ネルフレーム)

※写真はイメージです。画面の明るさなどにより実物の色と差がある場合があります。





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