商品カテゴリ一覧 > 自家焙煎コーヒー豆 > シングルオリジンコーヒー > 【レアカップコーヒー】コロンビアメサデサントス農園 ゲイシャ 160g【100個限定】

【100個限定】オンラインだけの商品です!

WEB限定レアカップスペシャルティコーヒー

シトラスやジャスミンを思わせるフレーバーで甘い余韻が長く続く

コーヒー豆イメージ

生産国 コロンビア
地域 サンタンデール州 サンギル地区
農園名 メサデ・ロス・サントス農園
生産者 オズワルド・アセベド
品種 ゲイシャ種
標高 1650m
精製 ウォッシュ
乾燥 天日・機械
ロースト 中煎り
風袋 バキュームパック
製品概要
品名:メサデサントス・ゲイシャ
風味特性
コロンビアの北部、サンタンデール州の東部に広がる「聖者の机(メサデ・ロス・サントス)」を意味する1600mの高地で、従来の伝統農法に近代的なマネジメントを取り入れ自然農法を進める名門農園のスペシャルティカップ。シトラスやジャスミンを思わせるフレーバーで甘い余韻が長く続きます。
焙煎:中煎り
中煎りとは、酸味、苦味、甘味のバランスがよくとれた一般的な焙煎方法です。おすすめの抽出法はネルドリップ、ペーパードリップです。

コーヒー豆レーダーチャート

コロンビア・メサデサントス農園の公式ホームページはこちら


 
 
周りが谷に囲まれた山岳部に農園があり、平均気温が、昼 30度(11-16時) 夜 8度(17-10時) と大きな温度差があるメサデサントス農園。
これらは、良質なコーヒーの栽培に適しており(夜冷現象)、香りが良く良質な酸味を持つコーヒーの生産が可能になります。

バードフレンドリー(BIRD FRIENDLY),の認証を受けている優良農園で、コロンビア国内で森林保護、良質のコーヒーの栽培等の面から「理想の農園」として評価を受けています。
 
また、大統領訪問時には、コロンビア国内のSpeciality Coffeeの模範農園として評価されました。

農園主のオズワルド氏は、SCAA(アメリカスペシャルティー協会)主催の展示会でも、スペシャルティーコーヒーを作るための営農方法等に関してのスピーチを行う程の知識を持ち合わせているます。

バードフレンドリーの認証を受けている同農園は鳥たちの楽園です。
 

賞味期限と保存方法と真空包装について

・賞味期限について
焙煎日より豆の状態で約90日。 コーヒー豆を挽いてからの状態で7〜10日を目安にしてください。
賞味期限は美味しく飲んで頂くための目安です。カビなどが発生しない限りはお飲みいただいても身体に害はありません。
・保存方法について

直射日光、高温多湿を避け、真空状態や密封容器に入れて保管してください。豆の最大の敵は、熱と水分。 そのため、冷蔵庫や冷凍庫で保存すると、結露によって豆が湿気てしまう場合があります。 ただし、真空密封した状態であれば冷凍庫でも問題ありません。10日程度であれば温度変化による劣化を防ぐためにも、常温で保管してくだい。
※珈琲豆は香りを吸う特性があります。 香りの強いものと一緒に保管するのは避けてください。

珈琲豆は科学食品ではなく、あくまでも自然産物、農作物です。 野菜や生魚と同じようにデリケートなものです。 慎重にお取り扱いください。長期保管する場合は真空密封した状態で冷蔵庫や冷凍庫で保管してください。

※古くなったコーヒー豆は電子レンジで温めると少し細胞が復活し、湿気も飛ばせます。500wで40秒程度を目安に加熱してください。

・窒素ガス充填について
不活性ガスを注入し、空気中の酸素による劣化と変質を防止することで長期間の保存が可能です。

ヒロコーヒーのコーヒーについて

焙煎について
・焙煎について
ヒロコーヒーは、専門の焙煎工房を兵庫県のいながわに構えております。そこでは毎日数百キロもの豆が焙煎されています。コーヒーの味を決めるといっても過言ではないこの焙煎を担当するのは熟練の焙煎士です。夏、冬の違いはもちろん、湿度や温度によって、同じ豆でも毎日微妙に焙煎を変えることでいつも美味しいコーヒーを皆さまにお届けできるのです。ヒロコーヒーは焙煎後8日以上経過した商品は一切販売致しません。
熟練の焙煎職人が腕によりをかけたこの味、ぜひお試しください。
焙煎について
・品質、スペシャルティコーヒーについて
ヒロコーヒーでは「スペシャルティ・コーヒー」と呼ばれる、高品質豆を使用しています。コーヒー豆にはグレードがあり、その中でもトップクラスの豆のみに与えられる称号が「スペシャルティ」と呼ばれるものです。生豆は、出来、不出来によって大きく味が変わるため、ヒロコーヒーではこの「スペシャルティ・コーヒー」をお客様にお届けしています。全コーヒー豆の中の、たった数%にだけ与えられるこの「スペシャルティ」を冠したコーヒーを味わうのも、コーヒーの楽しみ方の一つと言えるでしょう。
焙煎について
・鮮度について
液体になった姿からは少し想像しにくいですがコーヒー豆は「農作物」です。コーヒーの木が赤い実をつけると、種子を取り出し、乾燥・焙煎したものが店頭で売られているコーヒー豆です。果実と同じ農作物だから、もちろん「旬」というものがあります。ヒロコーヒーでは収穫されてから半年間を「ニュークロップ」と呼び、特に瑞々しい薫りに溢れたこの旬のコーヒー豆をおすすめしています。鮮度を逃さないよう、品質管理にも徹底してこだわっています。品質、鮮度にこだわったコーヒーをお届けいたします。
【レアカップコーヒー】コロンビアメサデサントス農園 ゲイシャ 160g
【レアカップコーヒー】コロンビアメサデサントス農園 ゲイシャ 160g
【レアカップコーヒー】コロンビアメサデサントス農園 ゲイシャ 160g

【レアカップコーヒー】コロンビアメサデサントス農園 ゲイシャ 160g【100個限定】

NEW!!

商品番号 rarecup_geisha

◆挽き方に迷ったら…
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価格/160g2,646円(税込)

挽き方

申し訳ございません。ご好評につき完売となりました。

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品名 レギュラーコーヒー
原材料名 コーヒー豆
内容量 160g
保存容器 ペット缶(材質:ポリエチレンテレフタレート)
賞味期限 約90日
保存方法 直射日光、高温多湿を避けた場所で、真空状態や密封容器に入れて保管してください。
販売業者 株式会社ヒロコーヒー

※写真はイメージです。画面の明るさなどにより実物の色と差がある場合があります。





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