カート
ユーザー
絞り込む
商品を選ぶ
豆を選ぶ
【レアカップ】ベトナム マイ農園 180g(WEB限定)クリアストッカー入り
1,750円(税込1,890円)
18 ポイント還元
各オプションの詳細情報
挽き方
購入数

 

vietnam-100
【レアカップ】ベトナム マイ農園 180g(WEB限定)クリアストッカー入り
ハイクオリティのコーヒーを作りたい

コロナ禍で渡越できないので、 Hoa 君と Toi さんにベトナム スペシャルティーアラビカを探してもらい 日本用に生産依頼しました。
各農家さんを尋ねましたが Hoa 君が思うベトナム スペシャルティーアラビカに出会うことが出来ませんでした。
彼曰く、現状ではベトナムの農家さんたちは精製方法が上手くなく残念ながら品質が良いとはいえない実情があります。
そこで、生産者がハイクオリティのコーヒーを作りたいと考えている農家さんの農園を探しに行きました。
地元の通常の買取価格に比べて 1 キロ当たり 3,000 ドン高い(買取)金額で 100%完熟豆 だけを収穫してもらいバオロクに Future coffee farm に運び、 Toi さん(ベトナムで初めて CQI に登録されたロブスタ農家)にアラビカ種を精製 してもらいました。
アラビカ農家とロブスタ農家の Win-Win のコラボレーションコーヒーです。
生産されたコーヒーは、Hoa 君(Stone Village はベトナムにおける SCA キャンパスと CQI のカントリーパートナー(ICP)でもあり、同時に、SCA公認トレーナーでもあり、CQIの開催するQグレーダー)が品質を確認して輸入しています。

国際市場において持続可能なベトナムコーヒーの土台を築いていくことが彼たちの夢です。
シトラスやキャラメルのようなフレーバーにオレンジやグレープのような果実の酸味が感じられるカップ。



◾️風味特性
フレーバー:ハーブ、シトラス、キャラメル
酸味:オレンジ、グレープ、フィグ
アフターテイスト:スイートネス
ボディ:スムース

◾️焙煎度:中煎り



コーヒー栽培作業をしています
ベトナム マイ農園で作られるスペシャルティコーヒー


緑が広がるコーヒー農園の風景です
果実のような酸味が感じられるカップ。


オーガニック コロンビアで淹れたコーヒーです
Stone Village はベトナムにおける SCA キャンパスと CQI のカントリーパートナー(ICP)でもあり、同時に、SCA公認トレーナーでもあり、CQIの開催するQグレーダー)が品質を確認



【生産国】ベトナム
【地域】ダラット市コウダット
【農園名】マイ農園
【生産者】マイ
【品種】カチモール
【標高】1500m〜1650m
【気温】昼28℃夜15℃
【精製】ワイヤーハニー
【乾燥】天日乾燥
【ロースト】中煎り
【包装形態】グレインプロ

よくあるご質問

- 窒素充填について -
ペット缶に不活性ガスを注入し、空気中の酸素による劣化と変質を防止することで長期間の保存が可能になります。

- 賞味期間について -
開封後、豆の状態で約30日。豆を挽いてからの状態で7〜10日を目安にしてください。
賞味期限は特に風味の点でヒロコーヒーが推奨する「美味しく楽しめる」期間のことです。
カビなどが発生しない限りはお飲みいただいても身体に害はありません。

- 保存方法について -
直射日光、高温多湿を避け、密封容器にいれて常温保存してください。
※豆は香りを吸う特性があります。香りの強いものと一緒に保管するのは避けてください。
※長期保管する場合は、密封した状態で冷蔵庫や冷凍庫で保管してください。
※豆を挽いた状態で、電子レンジで500w40秒くらい加熱していただくと湿気を少し飛ばせます。加熱しすぎにはご注意ください。

- ギフトサービスについて -
ご希望の方にはラッピングやメッセージカードをお付けするなどギフトサービスを無料で行っております。詳しくはこちら

この商品を購入する