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サンフランシスコ農園 / ナチュラル CPC2021 優勝カップ(100g)
750円(税込810円) 〜
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cpc2021-natural
サンフランシスコ農園 / ナチュラル CPC2021 優勝カップ(100g)
2021CPCナチュラル部門1位
CPCナチュラル

ブラジルのスペシャルティコーヒー産地セラードで毎年その年のNo.1カップを選出するCPCコンテストの優勝カップを直接入手いたしました!

フルーティな酸味とシルクの様ななめらかな質感が特徴的なカップ。
ストロベリーを感じる甘いフレーバーで、アプリコット・パイン・トマトを思わせる濃密でジューシーな甘い酸が楽しめます。

CPCとは‥‥

2000年に「革新的な新しいコーヒー」を生みだす為に設定されたブラジル セラードのコンテスト、Cup of Progressive Cerrado(CPC)。ウォッシュ&ナチュラルの部門で分かれたコンテストは近年、各農家の努力により品質の飛躍的な向上を見せ、コンテストのテーマ通り「革新的な」新しいカップが続々と生まれています。


◾️風味特性
フレーバー:ストロベリー
酸味:アプリコット、パイン、トマト
アフターテイスト:スイートネス
ボディ:シルキー、ラウンド、スムース

◾️焙煎度:中浅煎り


CPCナチュラル
農薬や除草剤を極力使わない害虫や病害の管理、 機械による雑草管理を行う。

農園の皆さんの仲睦まじい集合写真です
様々な努力の結果、コーヒーの品質が向上し、参加したコンテスト で入賞。


【生産者について】
アルフレッド氏の祖父母は、山口県からブラジルのサンパウロに移り住みました。
1950年代、彼の祖父母がコーヒー栽培に専念することを決め、コーヒー栽培の新しい可能性に魅せられた両親は、品質と生産性の高さを求めて、サンパウロからセラード地域に移り住みました。

【農園について】
農園は設備が整っており、コンクリートやアスファルト、網棚式の乾燥所、回転式果肉除去機や乾燥機、農薬や除草剤を極力使わない害虫や病害の管理、機械による雑草管理を行っています。
収穫の80%以上を機械化し、自動温度調節システムにより薪の消費量を40%削減するなど、常に改善を目指し、さらに従業員の安全・健康・満足を柱に、農場の環 境の保全にも努めています。

【包装について】
包装形態Oxi-freeはPA (ポリアミド) とEVOH (エチレン・ビニルアルコール共重合体)をベースにした9層からなる包装形態。 配合素材が、湿気と酸素への高いバリア性を実現している。



生産国:ブラジル
地域:ミナスジェライス州パスト・デ・ミナス
農園名:サンフランシスコ農園
生産者:Alfredo Jesus Mitio Nakao
品種:カツアイアマレロ
規格:スクリーン16/18
標高:1035m
開花時期: 2021年7月
収穫時期: 2021年9月
精製:ナチュラル
包装:オキシフリー
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