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CPC - カップ・オブ・プログレッシブ セラード

ファゼンダ・サリトレ農園 / ナチュラル CPC 2023 優勝カップ(100g)【スペシャルティコーヒー豆】 【中浅煎り】
800円(税込864円) 〜
86 ポイント還元
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cpc2023-natural
ファゼンダ・サリトレ農園 / ナチュラル CPC 2023 優勝カップ(100g)【スペシャルティコーヒー豆】 【中浅煎り】

2023CPCナチュラル部門1位

CPCナチュラル

ブラジルのスペシャルティコーヒー産地セラードで毎年その年のNo.1カップを選出するCPCコンテストの優勝カップを直接入手いたしました!

ハーブやキャラメルといった甘い香りとグレープの様な甘みの強い酸。甘い余韻が長く続くクリーンでマイルドなカップ。
品種アラーラはブルボン系のオバタン種とカツアイアマレロのハイブリッド種です。

風味特性
フレーバー:ハニー、アプリコット、チェリー
酸味:オレンジ、パイン、プラム、ライチ
アフターテイスト:ロング、スムース、クリーン
ボディ:ライト

焙煎度:中浅煎り

CPCとは‥‥2000年に「革新的な新しいコーヒー」を生みだす為に設定されたブラジル セラードのコンテスト、Cup of Progressive Cerrado(CPC)。

精製処理の異なるウォッシュ(水洗)&ナチュラル(乾燥)の部門で分かれたコンテストは近年、各農家の努力により品質の飛躍的な向上を見せ、コンテストのテーマ通り「革新的な」新しいカップが続々と生まれています。

サリトレ農園
良好な気候とコーヒー生産に適した標高の条件が整うサリトレ農園

農園主の写真です
コーヒーへの情熱が、彼女のモチベーションとなり、CPCナチュラル部門1位を獲得。


■ブラジルCPCチャンピオンカップセミナー2024


【生産者について】
マリア・ソライア氏の祖先は、子孫によりよい生活を保証するため、ポルトガルからブラ ジルへと移住しました。
40年以上前、彼女の叔父たちがコーヒー生産に専念する事を決心した頃から、まだ幼かったマリア・ソライア氏は「生産者になる」という夢を抱いていました。
彼女は、祖先が選んだ土地を大事に引き継ぎ、絶え間ない努力のおかげで、幼少期の「生産者になる」夢を叶えるだけでなく、愛する農場を子供たちに引き継ぐことができたのです。
現在、彼女は女性生産者の代表として、セラード地域の女性生産者プログラムにも積極的に活動しています。

【農園について】
セラードでは良好な気候と標高の条件が整っているため、優れた品質のコーヒー生産が可能です。現在、家族は所有する二つ農園に分かれて 活動しています。 これら2つの農園は、完熟豆を選択した収穫と、倉庫と温室での収穫後のプロセスに加えて、コンクリートと網棚式の乾燥所を完備して一貫した生産が可能になっています。

【包装について】
包装形態Oxi-free(オキシフリー)はPA(ポリアミド) とEVOH ( エチレン・ビニルアルコール共重合体)をベースにした9層からなる包装形態。配合素材が、湿気と酸素への高いバリア性を実現しています。

農園名:サリトレ農園
生産者:マリア・ソライア・グイマレス
生産地:ブラジル・ミナスジェライス州・セラード地域
栽培品種:アラーラ種(ブルボン種× カツアイ・アマレーロ種のハイブリッド)
標高:1150m
精製処理:Natural(非水洗式・乾燥)
梱包:Oxi-free(酸素/ 湿度遮断パック)

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