抽出方法

• 01

  

  ペーパーフィルターをミシン目にそって折り、ドリッパーにセットします。コーヒー豆をドリッパーにいれ表面を平らにならします。

• 02

  

  コーヒー豆全体に行き渡るよう20〜40ccのお湯を注ぎ、20〜30秒待ちます。お湯を注ぐときはできるだけ低い位置からペーパーフィルターに直接かからないように注いでください。

• 03

  

  中心からうず上に外側に向かってお湯を注ぎ、外側から中心に戻ります。

• 04

  

  お湯は中心部分が50％、外側に向かって30％、20％の割合で注ぎます。

• 05

  

  中心部分がくぼみ始めたら、落ちきる前に再度お湯を注ぎます。

• 06

  

  5の動作を3度繰り返し、必要量を抽出します。

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抽出方法

• 01

  

  コーヒー豆をいれ、平らにし必要量のお湯を注ぎます。温度が高ければ高いほど、コーヒーから成分が多く取り出せます。

• 02

  

  フタをして、4分間待ちます。待機時間を長くすると濃く、短くすると軽めのコーヒーに仕上がります。

• 03

  

  ブランジャーをゆっくり押し下げ、圧力を加えプレスします。

• 04

  

  出来上がりです。

抽出方法

• 01

  

  まず容器に分量のコーヒー粉を入れます。

• 02

  

  次に水を入れます。

• 03

  

  粉が水になじむまで（約1分）菜箸などでかき混ぜます。

• 04

  

  冷蔵庫に入れて6-12時間くらい待ちます。時間が長いほど苦みが増しますのでお好みで調節してください。

• 05

  

  フィルタでこします。ロトの穴から出るコーヒー液の勢いが弱まったら、サーバーからロトをはずすとまろやかになります。最後まで液を落とすと苦味が出ます。

• 06

  

  出来上がりです。飲み切れない分は冷茶用ポットなどに入れて冷蔵庫へ保存しておくと約3日間は美味しくいただけます。

抽出方法

• 01

  

  ホットと同じくらいの粉を入れて、水で薄くなるのを計算し濃く抽出します。 （抽出量を半分から6割くらいに）

• 02

  

  コップに氷と熱いコーヒーを入れて混ぜます。（熱いままゆっくり冷やすとえぐみが出やすくなります。）
  氷が溶けきるまで攪拌して熱をしっかりととれば完成です。