噎せ返る程に溢れ出るアーシー感

独特のキャラクターを生み出すスマトラ・メソッドとは、
収穫後、精製工程を細かく仕分けし、水分値をコントロールする為に半密封で寝かせて半乾燥させます。この工程により強烈な香味が生まれる反面、プレパレーション（調合）の均一性が保ちにくく、管理が非常に難しいとされています。

フローラルな香りにフルーティさが混じり合い、ベルベットのような質感があるクリーンカップです。
噎せ返る程のビターチョコレートに似た甘いフレーバー、ダークチェリーの様な重さのある酸とボディ感が秀逸です。独自の規格で環境人権の保護を目的とするHIRO CERT認証。

芳醇で噎せ上がる香味のスマトラカップ

北スマトラ島アチェ地区指定買い付け

古来から伝わる奇跡の製法、マンデリンメソッド

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こちらの農園は「ヒロサート」認証農園です。

ヒロサートとは・・・
「人と自然が生み出した奇跡の農産物が、変わらず世界で愛され続ける様に活動する事」が我々の最重要ミッションである事を、生産者と共に21個の評価項目を通じて遵守する活動のこと。
詳しくはこちらをご覧ください。

【生産国】インドネシア
【地域】スマトラ島北部アチェPantan Musara
【農園名】Avatara Coffee
【生産者】Hendra Ma ulizar
【認証】HIROCERT
【標高】1640m
【品種】Ateng Super, Typica, P88
【規格】G-1
【精製】スマトラ式
【乾燥】天日
【包装】グレインプロ