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【The African Journal Season5】極上モカマタリ (100g)
800円(税抜)
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【The African Journal Season5】極上モカマタリ (100g)
フロンティアを目指した冒険者に愛された極上の味

少し小粒のバニマタル地区の豆は複雑で、サルビア、カルダモン、シナモンなどに例えられるエキゾチックな風味とイチゴの様な甘い余韻となめらかな舌ざわりが特徴的。


◾️風味特性
フレーバー:スパイシー、フルーティ、ストロベリー
酸味:グレープフルーツ、アプリコット
アフターテイスト:スイートネス
ボディ:シロッピー

焙煎度:中浅煎り


イエメンの町の風景です
日本で古くから馴染まれているモカの唯一無二の産地イエメン


コーヒー栽培作業をしています
17世紀から変わらぬ栽培の歴史と風味特性


コーヒー農園の風景です
他に例を見ないミネラルを多く含むテロワール(産地特性)


【生産国】イエメン
【地域】ヤーフェ地区
【農園】アルハムニダ
【生産者】ヤーフェの零細農家
【標高】2600m
【品種】在来種
【精製】ナチュラル
【乾燥】天日
【ロースト】中浅煎り
【輸送】リーファコンテナ
【保管】定温倉庫
【風袋】グレインプロ


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レビュー

  • 2.4
  • 50代
  • 男性
  • 2020/01/11 09:42:53
私は、一番、安定した。誰にも美味だと言わしめるコーヒー豆だと思います。
極上の名の通り
  • CC42
  • 50代
  • 女性
  • 2019/10/08 11:36:28
たまには贅沢してみようと試しで100g購入。ペーパードリップで丁寧に淹れてみた一杯、その名の通り極上の香りと味。上品な甘さと香りが、なんというか、口の中から鼻腔まで立体的に広がる感じ。購入してみて良かった。ちょっとだけ贅沢な幸せを味わいました。また買おうと思います。
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