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ナチュラル

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『クセになる個性的な味』

主にブラジル、エチオピアなどでも行われている、甘い風味が特徴的なナチュラル製法。
ウォッシュド(水洗式)と合わせて非水洗式とも呼ばれています。

水をあまり使用しないので汚染水による環境負荷が低いとされ、独特の甘みや風味が出やすいのも特徴で、コーヒーチェリーのフルーティ、チョコレートやナッツなど、個性的でクセになる味わいが楽しめます。
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