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キリマンジャロ マチャレ農園 (100g)
480円(税込518円) 〜
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st-17-100
キリマンジャロ マチャレ農園 (100g)
アフリカ最高峰の淡雪を思わせる透明感

キリマンジャロブランドを冠することが出来るのはタンザニアでもキリマンジャロ峰を望むことが出来る一部の地域だけ。マチャレ農園は、アフリカ東部タンザニアにそびえる雄大なキリマンャロ山の斜面にあり、この地域で最も高地にある農園のひとつです。また周辺は熱帯雨林で覆われています。
その限定産地の一つ、モシ地方の北部にある環境推進農園が産んだキリマンジャロのトップクォリティ品。リンゴの様な甘くさわやかな香りとブルーベリーの様な小さな果実を思わせる明るい酸。





◾️風味特性
フレーバー:ブラウンシュガー、ベリー、りんご
酸味:ラズベリー
アフターテイスト:チョコレート、ミディアム
ボディ:ハード

◾️焙煎度:中煎り



自然が広がるコーヒー農園の風景です
アフリカ最高峰の雪解け水で育まれたクリアカップ


農園主の写真です
生み出したのは環境認証に早くから取り組む名門農園


天日乾燥
本物のキリマンジャロブランドが許された高品質豆産地モシ産


◾️この商品はドリップコーヒーもあります。
手軽に1杯のコーヒーを楽しみたい時に便利なドリップコーヒーはこちら




ヒロコーヒー認証コーヒー農園「ヒロサート」紹介画像
こちらの農園は「ヒロサート」認証農園です。

ヒロサートとは・・・
「人と自然が生み出した奇跡の農産物が、変わらず世界で愛され続ける様に活動する事」が我々の最重要ミッションである事を、生産者と共に20個の評価項目を通じて遵守する活動のこと。
詳しくはこちらをご覧ください。


メドック夫妻と、タンザニア人マネージャービータス・シャホムバラカ・ムニオネによって運営されています。オーナーのメドック夫妻は、ドイツからの移住者で、主に奥様のベンテさんは農業技師として農園の管理を任されており、ご主人のラルフ氏は経営をされています。
21種類ものこの地域原産の巨木や、さまざまな種類の低木によって、野生動物たちが自由に安全に行動できます。背の高いシェードツリーの密集群は珍種の鳥類にすみかになっています。

2004年から2007年まで、タンザニアのコーヒー農園では最初にUTZ認証を取得しました。
そして2007年9月より、レインフォレスト・アライアンス(熱帯雨林保全)認証をアフリカのコーヒー農園で最初に取得しています。この認証は厳しい基準を満たしていることを示します。
コーヒーの苗木は農園内の苗木畑で育てられ、健康なコーヒーの木になります。

完熟したレッドチェリーだけ摘み取り貯水場で発酵させ、乾燥させます。最後に空気を通す容器で均質化されます。
摘み取りから粉引きまでの全行程を、丁寧に進め、検査・確認をします。コーヒー豆は、手作業で分類された後何度も行うカップテストまで、厳しい品質管理を行っています。


【生産国】タンザニア
【地域】モシ北郊
【農園名】マチャレ農園
【生産者】ベンテ・メドック
【品種】ブルボン、ケント
【標高】1350m〜1550m
【精製】ウォッシュ
【乾燥】天日
【ロースト】中煎り
【輸送】リーファコンテナ
【保管】定温倉庫
【風袋】グレインプロ


よくあるご質問


- 品質宣言・スペシャルティコーヒーについて -
ヒロコーヒーでは生豆の高品質化や鮮度の維持を重視しています。詳しくはこちら

- 窒素充填アルミパック包装について -
焙煎後の新鮮なコーヒー豆から発生する炭酸ガスを袋から排出するので 袋が膨らむリスクがなく、空気と遮断され酸化リスクを軽減します。
※遮光性が高いので、光による酸化を防ぎます。
※脱酸素剤を入れないので、香りがさらに保てます。
※遮温性があり、外気温の影響を受けにくくなります。

- 賞味期間について -
開封後、豆の状態で約30日。豆を挽いてからの状態で7〜10日を目安にしてください。
賞味期限は特に風味の点でヒロコーヒーが推奨する「美味しく楽しめる」期間のことです。
カビなどが発生しない限りはお飲みいただいても身体に害はありません。

- 保存方法について -
直射日光、高温多湿を避け、密封容器にいれて常温保存してください。
※豆は香りを吸う特性があります。香りの強いものと一緒に保管するのは避けてください。
※長期保管する場合は、密封した状態で冷蔵庫や冷凍庫で保管してください。
※古くなったコーヒー豆は電子レンジで温めると少し湿気を飛ばせます。500wで40秒 程度を目安に加熱してください。

- ギフトサービスについて -
ご希望の方にはラッピングやメッセージカードをお付けするなどギフトサービスを無料で行っております。詳しくはこちら

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レビュー

暑い日にもおすすめ
  • クーさん
  • 60代以上
  • 女性
  • 2020/06/03 13:58:46
苦味もあり、酸味も感じる
バランスが良いです。
後味が爽やかですねー
暑い日にもホットで飲むのが良いですね!



爽やか
  • sakura toshizou
  • 50代
  • 男性
  • 2020/04/20 15:22:54
口に含むと、最初に軽やかな酸味が広がります。
次にうっすら柔らかな苦味が広がり、後味は実に爽やか。
私好み。
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