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CPC - カップ・オブ・プログレッシブ セラード

ファゼンダ・ドナネネン農園 / ウォッシュ CPC 2023 優勝カップ(100g)【スペシャルティコーヒー豆】 【中浅煎り】
800円(税込864円) 〜
86 ポイント還元
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cpc2023-washed
ファゼンダ・ドナネネン農園 / ウォッシュ CPC 2023 優勝カップ(100g)【スペシャルティコーヒー豆】 【中浅煎り】

2023CPCウォッシュ部門1位

CPCウォッシュ

ブラジルのスペシャルティコーヒー産地セラードで毎年その年のNo.1カップを選出するCPCコンテストの優勝カップを直接入手いたしました!

ハーブやキャラメルといった甘い香りとグレープフルーツやチェリーの様なフレッシュさを感じる酸。余韻が長く続くクリーンでマイルドなカップ。

風味特性
フレーバー:ナッツ、シナモン、ハーブ、バニラ、キャラメル
酸味:グレープフルーツ、チェリー
アフターテイスト:ロング、スムース、クリーン
ボディ:ライト

焙煎度:中浅煎り

CPCとは‥‥2000年に「革新的な新しいコーヒー」を生みだす為に設定されたブラジル セラードのコンテスト、Cup of Progressive Cerrado(CPC)。
精製処理の異なるウォッシュ(水洗)&ナチュラル(乾燥)の部門で分かれたコンテストは近年、各農家の努力により品質の飛躍的な向上を見せ、コンテストのテーマ通り「革新的な」新しいカップが続々と生まれています。

ファゼンダ・ドナネネン農園
自然環境保護について常に注意を払い生産を行ってきたファゼンダ・ドナネネン農園

ファゼンダ・ドナネネン農園
100年以上のコーヒー生産の歴史をもつエドアルド氏一族


■ブラジルCPCチャンピオンカップセミナー2024


【生産者について】
農園主のエドアルド氏一族のコーヒー生産は100年以上の歴史があります。現農園主のエドアルド氏は2代目の父より大農場を相続し、母のニックネームにちなんで”ドナネネン農園”と命名しました。ドナネネン農園は当初から自然環境保護に常に注意を払って農園を運営してきました。

【農園について】
ドナネネン農場は800haの内、コーヒー栽培が230haと一部を牧畜に使用しています。 現農園主のエドアルド氏は農園を引き継いだ当初から農場内の自然環境の再生、植生にあった植樹、河川の保護など、自然環境保護について常に注意を払い生産を行ってきました。 広大な農園には育苗ハウスから水洗式設備、発酵用タンク、乾燥機まであらゆる設備が整っています。 収穫から製品になるまでの過程において常に清潔をモットーとして作業が行われています。従事する農場の従業員達に対しても同様に国の労働法を厳守し、労働者に与えられた権利と義務を明示し労働者達が安心して仕事ができる体制が作られています。

【包装について】
包装形態Oxi-free(オキシフリー)はPA(ポリアミド) とEVOH ( エチレン・ビニルアルコール共重合体)をベースにした9層からなる包装形態。配合素材が、湿気と酸素への高いバリア性を実現しています。

農園名:ドナネネン農園
生産者:エドアルド・ピニェイロ・カンポス
生産地:ブラジル・ミナスジェライス州・セラード地域
栽培品種:ブルボン
標高:1080m
精製処理:ウォッシュ(水洗式)
スクリーン:SC-16/18
梱包:Oxi-free(酸素/ 湿度遮断パック)

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