2024 CPCナチュラル部門1位

ブラジルのスペシャルティコーヒー産地セラードで毎年その年のNo.1カップを選出するCPCコンテストの優勝カップを入手いたしました。

柔らかなキャラメルに華やかな果実由来の酸。

＜CPCとは＞
2000年に「革新的な新しいコーヒー」を生みだす為に設定されたブラジル セラードのコンテスト、Cup of Progressive Cerrado（CPC）。
精製処理の異なるウォッシュ（水洗）＆ナチュラル（乾燥）の部門で分かれたコンテストは近年、各農家の努力により品質の飛躍的な向上を見せ、コンテストのテーマ通り「革新的な」新しいカップが続々と生まれています。

＜ナチュラル製法とは＞
収穫したコーヒーチェリーを乾燥させてから外皮を取り除く製法。
甘いフレーバーとやわらかな質感のコーヒーに仕上がります。

是非飲み比べてお楽しみください（なくなり次第終了）
CPCウォッシュ優勝カップはこちら

ピラール農園は肥沃な土壌と高地の気候条件から質の高いコーヒー生産に最適な土地です。

ブラジルコンテストCPC2024 ナチュラル部門優勝カップ。

伝統と革新を融合させた高品質なコーヒー生産を行っています。

【生産者について】
アマンダ･ガリェリ氏の先祖は､19世紀末に戦争から逃れるためにイタリアからブラジルへ渡り､曾祖父がサンパウロ州で農業を始めました｡すぐにコーヒー生産に携わり､現在まで歴史が続いています｡コーヒー栽培の技術を磨いた後、新天地を求めセラード地域へ移住しました｡ピラール農園は肥沃な土壌と高地の気候条件から質の高いコーヒー生産に最適な土地であるため､家族にとってまさに理想的な場所でした｡そこで彼女は生まれ育ち､父と兄弟と共に農園を営んでいます｡

【農園について】
ピラール農園の総面積は約136haのうち､80haでコーヒー生産を行っており､農園内には点滴灌漑や乾燥のための設備があります｡この環境でアマンダ氏はコーヒー生産におけるさまざまな課題について多角的に学んできました｡
年月が経つにつれ､家族全体で持続可能な農業の重要性を実感し､土壌の再生と環境保護を促進する農法の導入を決意しました｡その第一歩として､雑草管理に草刈り機を使用し､除草剤や化学肥料の使用を減らす取り組みを始めました｡これにより､土壌分解者であるミミズやキノコなど、微生物の多様性が促進され､土壌の改良が実現しました｡
また､現在では農園内で牛､豚､鶏の糞を利用した有機肥料を使用しており､土壌の栄養が枯渇することなく循環し､農地の質を長期的に保つことを目標にしています｡
現在､アマンダ氏と家族の農園は､伝統と革新を融合させた高品質なコーヒー生産のモデルとなり､一族の情熱と自然への敬意を体現しています｡

【包装について】
包装形態Oxi-free（オキシフリー）はPA(ポリアミド) とEVOH (エチレン・ビニルアルコール共重合体)をベースにした9層からなる包装形態です。配合素材が、湿気と酸素への高いバリア性を実現しています。

地域：ミナスジェライス州コロマンデル
農園名：ピラール農園
生産者：アマンダ・ガリェリ
標高：1100m〜1150m
品種：パライソ、カツアイ、他
精製処理：ナチュラル
包装：オキシフリー