2025 CPCウォッシュ部門1位

ブラジルのスペシャルティコーヒー産地セラードで毎年その年のNo.1カップを選出するCPCコンテストの優勝カップを入手いたしました。

柔らかなグリーンティーを思わせるフレーバーと長い余韻が特徴です。

＜CPCとは＞
2000年に「革新的な新しいコーヒー」を生みだす為に設定されたブラジル セラードのコンテスト、Cup of Progressive Cerrado（CPC）。
精製処理の異なるウォッシュ（水洗）＆ナチュラル（乾燥）の部門で分かれたコンテストは近年、各農家の努力により品質の飛躍的な向上を見せ、コンテストのテーマ通り「革新的な」新しいカップが続々と生まれています。

＜ウォッシュ製法とは＞
コーヒーチェリーの種子を剝きとってから、発酵槽につけて粘着質を取り除きます。その後水で洗い流し乾燥させる製法。
瑞々しい酸味やクリーンな味わい特徴です。

◾️この商品はドリップコーヒーもあります。
手軽に1杯のコーヒーを楽しみたい時に便利なドリップコーヒーはこちら

是非飲み比べてお楽しみください（なくなり次第終了）
CPCナチュラル優勝カップはこちら

自然と人に配慮した丁寧な農園運営

ブラジルコンテストCPC2025 ウォッシュ部門優勝カップ。

自然環境と労働環境への配慮が評価され、Rainforest AllianceやUTZなどの国際認証を取得

【生産者について】
生産者であるエドアルド・ピネイロ・ド・カンポス氏は、1904年から続くカンポス家のコーヒー栽培の歴史と情熱を受け継ぐ、現代の生産者の一人です。父エドゥアルド・ピニェイロ・カンポス氏と兄弟のアンドレ・デ・ソウザ・リマ・カンポス氏とともに、複数の農園を管理しています。 父エドゥアルド氏は、建設会社Emccamp Residencialの創業者であり土木エンジニアでもある一方、1977年にこの地域でコーヒー栽培を始めたパイオニアとしても知られています。 現在、家族は「MITO Cafés Especiais」ブランドを展開し、農園で収穫された高品質なスペシャルティコーヒーを市場へ届けています。長い歴史の中で培われた家族の情熱と経験を受け継ぎながら、現在も高品質なコーヒーづくりに取り組んでいます。

【農園について】
自然環境の保護にも常に配慮しており、農業生産に必要な土地以外には極力手を加えず、自然の状態に戻すことを心掛けています。耕地内では植生に応じた樹木の再生を進め、河川についても水質の維持や両岸の植生の保全に取り組んでいます。こうした自然環境の保護は、作物の病害虫対策や家畜の生育環境の改善など、農業生産にも良い効果をもたらしています。 また、農場全体で規則正しい管理を徹底しており、コーヒー栽培においても、収穫から製品になるまでの各工程で「清潔」をモットーに、丁寧な作業を行っています。 さらに、農園で働く従業員に対しては国の労働法を遵守し、権利と義務を明確にすることで、安心して働ける環境を整えています。こうした自然環境や労働環境への取り組みが評価され、農園はUTZ KapehやRainforest Allianceなどの国際認証を取得しています。

【包装について】
包装形態Oxi-free（オキシフリー）はPA(ポリアミド) とEVOH (エチレン・ビニルアルコール共重合体)をベースにした9層からなる包装形態です。配合素材が、湿気と酸素への高いバリア性を実現しています。

地域：ミナスジェライス州北西部プレジデンテ・オレガリオ
農園名：サン・ジョン・グランデ農園
生産者：エドアルド・ピネイロ・ド・カンポス
標高：1080m
品種：ムンドノーボ
精製処理：ウォッシュ
梱包：オキシフリー